Jalapeno Biberi Turşusu Tarifi
Jalapeno Biberi Turşusu Tarifi
Malzemeler:
- 2 kilo Jalapeno biberi
- 3 baş sarımsak
- Turşu tuzu
- Şeker
- Sirke
- Limon suyu
- İçme suyu
- Limon dilimleri
Yapılışı:
- Biberleri yıkayıp süzdükten sonra halka halka dilimliyoruz.
- Dilimlediğimiz biberleri kavanozlara dolduruyoruz. Ben 830 mm lik kavanozlardan kullandım. 2 kilo biber 7 kavanoza tam geldi.
- Üzerine soyup hazırladığımız 3 baş sarımsağı paylaştırıyoruz.
- Her bir kavanoz ayrı ayrı 1’er tepeleme tatlı kaşığı tuz, 1’er kahve fincanı sirke, 1’er çay kaşığı şeker, 1’er çay kaşığı limon suyu , üzerine çıkacak kadar içme suyu ekleyip en sonda limon dilimlerini yerleştirip sıkıca kapaklarını kapatıyoruz.
- Turşuları karanlık bir ortamda muhafaza ederek 2 hafta sonra tüketmeye başlayabiliriz.
- Kapağı sıkıca kapatılmış turşular uzun süre korunabiliyor. Hava almaması çok önemli.
- Ben eylül 2023 de kurduğum turşuyu haziran 2024 açtım. Hiçbir erime küflenme olmadı. Açtığımda diriliğini koruyordu.
- Umarım sizin içinde fikir olmuştur. Tekrar görüşmek dileğiyle şimdiden afiyet olsun…