Kahveli Çikolatalı Kurabiye

Malzemeler:

  • 250 gr tereyağı ya da margarin
  • 2 adet yumurta
  • 1 kahve fincanı sıvıyağı
  • 1 kahve fincanı toz şeker
  • 1 su bardağı nişasta
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 3 tatlı kaşığı granül kahve (nescafe v.s.)
  • Un (ben 5,5 su bardağı un kullandım)
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 çay bardağı çekilmiş fındık
  • 1 çay bardağı damla çikolata ya da minik minik doğradığımız çikolata

Yapılışı:

  • Hamurumuz için oda sıcaklığındaki tereyağını karıştırma kabına alıyoruz. Üzerine yumurtaları, sıvıyağını, toz şekerini, nişastayı, pudra şekerini ve kahveyi ekleyip karıştırıyoruz.
  • Üzerine unu, kabartma tozunu ve vanilyayı ilave edip yumuşak bir hamur yoğuruyoruz. Ben toplamda 5,5 su bardağı un kullandım. Yumurtanın büyüklüğüne göre miktar değişkenlik gösterebilir bu nedenle unu kontrollü ilave ediyoruz.
  • En son çikolatayı ve fındığı ekleyip yoğurmaya devam ediyoruz.
  • Yoğurduğumuz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlayarak yağlanmış ya da yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz.
  • Verdiğim ölçülerden 2 tepsi çıktı miktarın yarısını kullanarak tek tepsiye düşürebilirsiniz.
  • Kurabiyelerimi önceden ısıttığımız 170 derecelik fırında üzerinde hafif çatlamalar oluşana kadar pişiriyoruz.
  • Soğuyan kurabiyeler servise hazırdır. Şimdiden afiyet olsun…