Kayısı Çekirdekli Malatya Kurabiyesi

Malzemeler:

Hamuru İçin;

  • 1 su bardağı kayısı çekirdeği
  • 1 çay bardağı pudra şekeri
  • 150 gr tereyağı
  • 2 su bardağı un

Üzeri için kayısı çekirdeği

Yapılışı:

  • Öncelikle 1 su bardağı kayısı çekirdeğini rondodan ya da baharat öğütücüden geçirip un haline getiriyoruz.
  • Karıştırma kabına pudra şekerini ve tereyağını alıp karıştırıyoruz.
  • Üzerine unu ve çektiğimiz kayısı çekirdeğini ilave edip yoğuruyoruz.
  • Ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlayıp yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziyoruz.
  • Ortalarına kayısı çekirdeği batırıp önceden ısıttığımız 170 derecelik fırında pişiriyoruz.
  • İyice soğuduktan sonra servise hazırdır. Şimdiden afiyet olsun…