Kek Kalıbında Haşhaşlı Çörek

Malzemeler:

  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı süt
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • ½ su bardağı yoğurt
  • ½ paket kuru maya (küçük paketlerden)
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Un

İç Malzeme

  • 1 kase haşhaş ezmesi
  • 1,5 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 çay bardağı toz şeker

Yapılışı:

  • Toz şekeri, ılık sütü, sıvıyağı, yoğurdu, mayayı ve tuzu karıştırıyoruz.
  • Üzerine kontrollü bir şekilde unumuzu ilave edip kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz. 1 saat mayalanması için dinlendiriyoruz.
  • İç malzemeleri karıştırıyoruz.
  • Hamur mayalandıktan sonra 8 parçaya bölüp beze yapıyoruz.
  • Her bir bezeyi tabak büyüklüğünde açıyoruz.
  • Aralarına haşhaşlı iç sürüp üst üste koyuyoruz.
  • En üstede haşhaş sürüp el ile büyüterek açıyoruz.
  • Rulo yapıp çember haline getirip yağladığımız kek kalıbına yerleştiriyoruz.
  • Açılan yufka rulo yapılır ve uçları birleştirilir.
  • Yağlanan kek kalıbına çörek yerleştirilir. 30 dakika mayalanması için bekletilip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirilir.
  • Daha sonra kalıptan çıkarılan çörek dilimlenerek servise hazırlanır. Nefis bir tarif. Haşhaş sevenler için kesinlikle gönül rahatlığıyla tavsiye ediyorum. Şimdiden afiyet olsun…