Muhallebili Güllaç Tarifi
Muhallebili Güllaç Tarifi
Malzemeler:
- 12 adet güllaç
Muhallebisi İçin;
- 1 litre süt
- 1 su bardağından 1 parmak eksik un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı krema
- 1 paket vanilya
Islatmak İçin;
- 1,5 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
Üzeri için fıstık tozu
Yapılışı:
- Öncelikle muhallebilimizi hazırlıyoruz. Sütümüzü karıştırma kabına alıyoruz. Üzerine unu ve şekeri ekleyip koyulaşana kadar karıştırarak pişiriyoruz.
- Katı kıvam alan muhallebimizi ocaktan alıp için vanilyayı, tereyağını ve kremayı ekleyip karıştırıyoruz.
- Güllaçları ıslatmak için 1,5 litre sürün içine şekeri ve vanilyayı ekleyip şeker eriyene kadar karıştırıyoruz. Daha sonra ocağa alıp ılıtıyoruz. (Asla kaynatmıyoruz.)
- Ilıyan sütü geniş bir tepsiye döküyoruz.
- Güllaçların yarısını taban yarısını üzeri için kullanıcam.
- 6 güllacı tek tek ıslatıp borcama yerleştiriyoruz.
- Üzerine hazırladığımız muhallebiliyi döküp dağıtıyoruz.
- Kalan 6 güllacı da aynı şekilde ıslatıp muhallebinin üzerine yerleştiriyoruz.
- Tepside kalan sütü üzerine boşaltıyoruz.
- Güllacı buzdolabına kaldırıp en az 2 saat dinlendiriyoruz.
- Sütün çeken güllacı dilimleyip, istediğimiz şekilde süsleyip servise hazırlıyoruz. Şimdiden afiyet olsun…