Muhallebili Güllaç Tarifi

Malzemeler:

  • 12 adet güllaç

Muhallebisi İçin;

  • 1 litre süt
  • 1 su bardağından 1 parmak eksik un
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı krema
  • 1 paket vanilya

Islatmak İçin;

  • 1,5 litre süt
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 paket vanilya

Üzeri için fıstık tozu

Yapılışı:

  • Öncelikle muhallebilimizi hazırlıyoruz. Sütümüzü karıştırma kabına alıyoruz. Üzerine unu ve şekeri ekleyip koyulaşana kadar karıştırarak pişiriyoruz.
  • Katı kıvam alan muhallebimizi ocaktan alıp için vanilyayı, tereyağını ve kremayı ekleyip karıştırıyoruz.
  • Güllaçları ıslatmak için 1,5 litre sürün içine şekeri ve vanilyayı ekleyip şeker eriyene kadar karıştırıyoruz. Daha sonra ocağa alıp ılıtıyoruz. (Asla kaynatmıyoruz.)
  • Ilıyan sütü geniş bir tepsiye döküyoruz.
  • Güllaçların yarısını taban yarısını üzeri için kullanıcam.
  • 6 güllacı tek tek ıslatıp borcama yerleştiriyoruz.
  • Üzerine hazırladığımız muhallebiliyi döküp dağıtıyoruz.
  • Kalan 6 güllacı da aynı şekilde ıslatıp muhallebinin üzerine yerleştiriyoruz.
  • Tepside kalan sütü üzerine boşaltıyoruz.
  • Güllacı buzdolabına kaldırıp en az 2 saat dinlendiriyoruz.
  • Sütün çeken güllacı dilimleyip, istediğimiz şekilde süsleyip servise hazırlıyoruz. Şimdiden afiyet olsun…