Patlıcanlı Tepsi Kebabı

Malzemeler:
Kıymalı harç için;

  • 450 gr. pidelik kıyma
  • 3 adet yeşil biber
  • 1 adet kırmızı kapya biber
  • 2 dilim ekmek içi
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • Tuz
  • Pulbiber, kekik

 

  • 2 adet patlıcan
  • 3 adet domates
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:

  • Patlıcanları alacalı olarak soyuyoruz.
  • Bir parmak kalınlığında kesiyoruz.
  • Tuzlu suda 15 dakika kadar bekletiyoruz.
  • Kıymalı harç için; derin bir kabın içine kıymamızı koyuyoruz.
  • Biberlerimizi rondodan geçiriyoruz ve kıymaya katıyoruz.
  • En son salça, baharat ve ekmek içini ekleyip iyice yoğuruyoruz.
  • Patlıcanları D şeklinde ortadan ikiye kesiyoruz.
  • Domatesleri irice doğruyoruz.
  • Yuvarlak fırın tepsisinin kenarlarına 1 patlıcan 1 domates olacak şekilde diziyoruz.
  • Kıymalı harcımızı ortasına bastırarak yerleştiriyoruz.
  • Üzerine domates dilimleri ile süslüyoruz.
  • Önceden ısıtılmış 180 C fırında suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
  • Üzeri hafif kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet Olsun…
  • Patlıcanlı Tepsi Kebabı