Pirinçli Sebzeli Kabak Yemeği
Pirinçli Sebzeli Kabak Yemeği
Malzemeler:
- 2 adet orta boy kabak
- 1 adet orta boy soğan
- 3 adet sivri biber
- 1 adet havuç
- 1 adet kırmızı kapya biber
- 3-4 diş sarımsak
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yarım su bardağı su
- 1 adet domates
- 4 tutam dereotu
- Tuz, karabiber
Yapılışı:
- Soğanı, biberi ve havucumuzu yemeklik doğruyoruz.
- Sarımsaklarımızı ince ince kıyıyoruz.
- Kabaklarımızın kabuğunu soyuyoruz ve orta büyüklükte doğruyoruz.
- Derin bir tencereye zeytinyağımızı koyuyoruz. Üzerine doğranmış soğan, biber ve havucumuzu koyup- dakika kavuruyoruz.
- Daha sonra doğranmış domatesimizi ekleyip 1-2 dakika daha kavuruyoruz.
- Son olarak doğranmış kabakları, sarımsakları ve yıkanmış pirinçleri ekleyin.
- Üzerine sıcak suyu ekleyin, Tuz ve karabiberi ayarlayıp 1 kere karıştırıyoruz.Dereotumuzu ekliyoruz.
- Daha sonra tencerenin kapağını kapatıyoruz. Kısık ateşte 35-40 dakika pişiriyoruz.
- Piştikten sonra ocaktan alıp biraz soğumaya bırakıyoruz. Afiyet olsun…
