Siirt Pastası (Siirt Keki)
Siirt Pastası (Siirt Keki)
Malzemeler:
Kek İçin;
- Portakal
- 2 yumurta
- 2 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı sıvıyağı
- 4 su bardağı un
- 1 tepeleme çay kaşığı karbonat
- 1 su bardağı çekilmiş ceviz
Üzeri için yumurta sarısı
Yapılışı:
- Portakallarımızı yıkadıktan sonra rendenin ince tarafıyla bütün olacak şekilde rendeliyoruz. Rendelenmiş hali 2 su bardağı portakal kullandım.
- Üzerine sıvıyağını, şekeri ve yumurtaları ekleyip şeker eriyene kadar karıştırıyoruz.
- Unu ve karbonatı ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz. Diğer kek hamurlarına öre daha katı bir kıvamı oluyor.
- En son çekilmiş cevizi ekleyip karıştırma işlemini bitiriyoruz.
- Yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine kaşıkla yan yana döküyoruz.
- Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
- Soğuyan keki dilimleyerek servise hazırlayabiliriz. Şimdiden afiye olsun…