Susam Soslu Nohutlu Yeşil Salata

Malzemeler:

  • 250 gr haşlanmış nohut
  • yarım su bardağı sıvı yağ
  • yarım su bardağı susam
  • 2 diş sarımsak
  • 1 limon
  • tuz
  • 2 demet roka
  • dere otu
  • maydanoz
  • 1 adet kırmızı biber

Yapılışı:

  • bir gece önceden nohut haşlanır. sıvı yağ tavada ısıtılır içine susam konulur ve susam kavrulur. ateşten alınca limon ,tuz ve ezilmiş sarımsak eklenir. bu sos nohutların üzerine dökülür ve bir gece buzdolabında bekletilir.
  • ertesi gün yeşillikler ve kırmızı biber doğranır. nohutlar da eklenir. gerekirse yağ ve limon eklenir. afiyet olsun.