Tantuni Tarifi

Malzemeler:

  • 500 gr et
  • 1 kahve fincanı sıvıyağı
  • 1 çay bardağı kaynar su
  • Kırmızı toz biber
  • Tuz

Yapılışı:

  • Etimizi minik minik doğruyoruz.
  • Tencereye alıp kendi suyunu bırakıp çekene kadar pişirip biraz dinlendiriyoruz.
  • Tavamıza sıvıyağımızı alıp kızdırıyoruz.
  • Kızan yağın içine dinlendirdiğimiz etleri döküp birkaç dakika kavuruyoruz.
  • Üzerine kırmızı toz biberi ve 1 çay bardağı kaynar suyu ilave edip çok az su kalana kadar pişiriyoruz.
  • Tuzu ilave edip karıştırıyoruz.
  • Tantuninin üzerine lavaşı bastırıp ıslanmasını sağlıyoruz.
  • Lavaşın üzerine eti, soğanı ve domatesi koyup dürüm yaparak servise hazırlıyoruz. Şimdiden afiyet olsun…