Zeytinyağlı Yaprak Sarma
Zeytinyağlı Yaprak Sarma
Malzemeler:
- 400 gr. Taze yaprak
- 4 baş büyük soğan
- 3 su bardağı pirinç
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Maydanoz
- Kuru nane, tuz, karabiber
- Zeytinyağı
- Limon
Yapılışı:
- Soğanları incecik doğrayıp zeytinyağında kavuruyoruz.
- Soğanlar kavrulunca salçaları ekliyoruz ve kavurmaya devam ediyoruz.
- Ardından pirinçleri ilave ediyoruz ve güzelce kavuruyoruz. Kavrulan pirinçlere 1 su bardağı sıcak su ekliyoruz.
- Bu aşamada baharatlarını koyalım ve altını çekince kapatıyoruz ve ince doğradığımız maydanozu ilave ederek iç harcımızı bir güzel karıştırıyoruz.
- Tuzunu yaprağa göre kullanalım. Yaprağımızın içine bir tatlı kaşığı koyup ince ince sarıyoruz.
- Sarma işlemi bittikten sonra üzerine zeytinyağı gezdiriyoruz ve sıcak su ilavesi ile kısık ateşte pişiriyoruz. Su çok olmayacak.
