Beyaz Kek (Yumurta Akı Keki)

Malzemeler:

  • 7 adet yumurta akı (sarılarını kullandığım yumurtaların aklarını dolapta biriktirdim)
  • Çay kaşığının ucuyla tuz
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı un
  • 1 kahve fincanı nişasta
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya

Yapılışı:

  • Yumurta aklarını karıştırma kabına alıp çay kaşığının ucuyla tuz ekleyip köpük köpük olana kadar mikserle karıştırıyoruz.
  • Mikserimiz çalışırken şekeri az az ilave edip karıştırmamızı devam ettiriyoruz.
  • Katı bir kıvam alınca üzerine unu, nişastayı, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyip spatula yardımıyla karıştırıyoruz.
  • Tereyağı ile yağladığımız kalıbımıza boşaltıyoruz. Ben kelepçeli kalıp kullandım. Kalıbın tabanına yağlı kağıt serip etrafını tereyağı ile yağladım.
  • Önceden ısıttığımız 150 derecelik fırında pişiriyoruz.
  • Pişen kekimiz soğuduktan sonra kalıptan çıkartıp servise hazırlayabiliriz. Şimdiden afiyet olsun…