Fırında Sebzeli Hindi Şiş
Fırında Sebzeli Hindi Şiş
Malzemeler:
- 1 kilo hindi göğüs
- Mantar
- Yeşil biber
- Kırmızı biber
- Soğan
Terbiyesi İçin;
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- Yarım yemek kaşığı sirke
- 1 yemek kaşığı hardal
- Yarım kahve fincanı zeytinyağı
- Kırmızı toz biber, köri, kimyon, karabiber
- 4 diş sarımsak
- Tuz
- 1 çay maden suyu
Yapılışı:
- Terbiye için yoğurdu, sirkeyi, hardalı, zeytinyağını, maden suyunu, sarımsak rendesini, baharatları ve tuzu karıştırıyoruz.
- İçine küp küp doğradığımız hindi etlerini ekleyip karıştırıyoruz.
- Üzerini kapatıp 1 saat buzdolabında dinlendiriyoruz.
- Sebzelerinde hindi eti boyutunda doğruyoruz.
- Tahta şişlere et sebze et sebze şeklinde dizip yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz.
- Önceden ısıttığımız 220 derecelik fırında pişirip servise hazırlıyoruz. Şimdiden afiyet olsun…