Fırında Sebzeli Hindi Şiş

Malzemeler:

  • 1 kilo hindi göğüs
  • Mantar
  • Yeşil biber
  • Kırmızı biber
  • Soğan

Terbiyesi İçin;

  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • Yarım yemek kaşığı sirke
  • 1 yemek kaşığı hardal
  • Yarım kahve fincanı zeytinyağı
  • Kırmızı toz biber, köri, kimyon, karabiber
  • 4 diş sarımsak
  • Tuz
  • 1 çay maden suyu

Yapılışı:

  • Terbiye için yoğurdu, sirkeyi, hardalı, zeytinyağını, maden suyunu, sarımsak rendesini, baharatları ve tuzu karıştırıyoruz.
  • İçine küp küp doğradığımız hindi etlerini ekleyip karıştırıyoruz.
  • Üzerini kapatıp 1 saat buzdolabında dinlendiriyoruz.
  • Sebzelerinde hindi eti boyutunda doğruyoruz.
  • Tahta şişlere et sebze et sebze şeklinde dizip yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz.
  • Önceden ısıttığımız 220 derecelik fırında pişirip servise hazırlıyoruz. Şimdiden afiyet olsun…