Prev 1 of 1 Next
Prev 1 of 1 Next

Fransız Ekmeği Tarifi (Brioche Tarifi)

Malzemeler:

  • 4,5 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı şeker
  • 1 paket instant maya
  • 2 adet yumurta
  • 150 gr tereyağı
  • 1,5 çay bardağı ılık süt

Üzeri için yumurta sarısı ve 1 yemek kaşığı su

Yapılışı:

  • Unumuzu karıştırma kabına alıp üzerine tuzu, şekeri ve mayayı ekleyip karıştırıyoruz.
  • Ortasını açıp yumurtaları, tereyağını ve sütü ekleyip yoğuruyoruz.
  • Üzerin kapatıp 2 saat mayalandırıyoruz.
  • Mayalanan hamuru unladığımız tezgaha alıp 4 e bölüyoruz.
  • Rulolar hazırlıyoruz.
  • Ben tost ekmeği kalıbı kullandım. Siz baton kek kalıbına yağlı kağıt yerleştirip hamurları içine dizebilirsiniz.
  • Kalıba yerleştirdiğimiz hamurların üzerini kapatıp 1 saat mayalandırıyoruz.
  • Yumurta sarısı ve suyu karıştırıp mayalanan hamura sürüyoruz.
  • Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında pişiriyoruz.
  • Pişen ekmeği kalıbından çıkartıp soğumaya bırakıyoruz.
  • Çok lezzetli enfes bir ekmek oldu. Şimdiden afiyet olsun…

Prev 1 of 1 Next
Prev 1 of 1 Next

Prev 1 of 1 Next
Prev 1 of 1 Next