Güveçte Domates Soslu Köfte

Malzemeler:
Köfte için;

  • 500 gr. köftelik kıyma
  • 2 dilim bayat ekmek
  • 1 adet rendelenmiş soğan
  • Kuru nane, karabiber, pulbiber, kekik,
  • Tuz
  • Kızartma için sıvı yağ

Sosu İçin;

  • 3 adet büyük domates
  • Yarım yemek kaşığı domates salçası
  • 2 diş sarımsak
  • Tuz
  • Kekik
  • 1 yemek kaşığı tereyağ

Yapılışı:

  • Köfte harcını için; gerekli olan bütün malzemeleri bir kap içerisinde iyice yoğuruyoruz.
  • Yoğrulan köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp avuç içinde yuvarlıyoruz.
  • Hazırlanan köfteleri buzdolabına kaldırıp yarım saat dinlendiriyoruz.
  • Daha sonra kızgın yağda kızartıyoruz.
  • Domates Sosu için; domateslerin kabuklarını soyup küçük küçük doğruyoruz.
  • Tavamıza güveç kaplarına domatesleri pay ediyoruz.
  • Üzerine kızarttığımız köfteleri koyuyoruz.
  • Önceden ısıtılmış 250 C fırında 20 dakika kadar pişiriyoruz.
  • Fırından çıkarınca üzerine maydanoz serpiştiriyoruz.
  • İsteğe göre kaşar rendesi koyup tekrar fırına verilip kaşarlar eriyene kadar pişirilir. Afiyet Olsun…