Güveçte Domates Soslu Köfte
Güveçte Domates Soslu Köfte
Malzemeler:
Köfte için;
- 500 gr. köftelik kıyma
- 2 dilim bayat ekmek
- 1 adet rendelenmiş soğan
- Kuru nane, karabiber, pulbiber, kekik,
- Tuz
- Kızartma için sıvı yağ
Sosu İçin;
- 3 adet büyük domates
- Yarım yemek kaşığı domates salçası
- 2 diş sarımsak
- Tuz
- Kekik
- 1 yemek kaşığı tereyağ
Yapılışı:
- Köfte harcını için; gerekli olan bütün malzemeleri bir kap içerisinde iyice yoğuruyoruz.
- Yoğrulan köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp avuç içinde yuvarlıyoruz.
- Hazırlanan köfteleri buzdolabına kaldırıp yarım saat dinlendiriyoruz.
- Daha sonra kızgın yağda kızartıyoruz.
- Domates Sosu için; domateslerin kabuklarını soyup küçük küçük doğruyoruz.
- Tavamıza güveç kaplarına domatesleri pay ediyoruz.
- Üzerine kızarttığımız köfteleri koyuyoruz.
- Önceden ısıtılmış 250 C fırında 20 dakika kadar pişiriyoruz.
- Fırından çıkarınca üzerine maydanoz serpiştiriyoruz.
- İsteğe göre kaşar rendesi koyup tekrar fırına verilip kaşarlar eriyene kadar pişirilir. Afiyet Olsun…