Kremalı Baharatlı Patates Püresi
Kremalı Baharatlı Patates Püresi
Malzemeler:
- 4 – 5 adet orta büyüklükte patates
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 kutu 200 ml. Krema
- 100 gr. Tereyağ
- Haşlarken patateslerin üzerini örtecek kadar su
- 1 çimtik karabiber,kekik,pulbiber
Yapılışı:
- Patatesleri soyup iri lokmalar halinde doğruyoruz. bir tencereye tuz ve üzerlerini
örtecek kadar su ilavesi ile orta ateşte haşlanmaya bırakıyoruz. - Arada bir karıştırın ve kaynadıktan sonra suyunu çekmesi için kapağını kapatmayın ki
içinde vitamini kalsın. Kapak açık olursa daha çok su salar ve suyunu süzmek zorunda
kalabilirsiniz. - Bu arada bir tavanım içine krema ve tereyağ koyulur ve kısık ateşte karıştırılarak pişirilir.
- Haşlanmış sıcak patatesler süzülür ve tereyağ krema ilavesi ile yavaş yavaş macun
kıvamına gelene kadar ezilir. - Bu aşamada baharatlarımızı da ekleyerek biraz daha ezelim.
- Özellikle tereyağ ve kremanın bir arada pişmesi çok önemli ayrı ayrı patatese eklendiğinde
lezzeti ve kıvamı çok değişir. İsteğe göre blendırdan geçirerek servis edebilirsiniz.
