Kremalı Pastane Kurabiyesi

Malzemeler:
Hamur Malzemeleri;

  • 1 paket oda sıcaklığında tereyağ ya da margarin
  • 2 yumurta sarısı
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 2 çay bardağı şeker
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 paket kabartma tozu
  • 5,5 su bardağı un

Not: Hamurun yarısını kakaolu yapmak isteyenler 2 yemek kaşığı kakao kullanabilirler.

Krema Malzemeleri;

  • 3,5 su bardağı süt
  • 4 yemek kaşığı un
  • 3,5 yemek kaşığı tozşeker
  • 1 paket vanilya
  • 1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:
Hamurun Yapılışı;

  • Karıştırma kabına öncelikle yağımızı alalım,iyice ezelim.Yumurtaları,yoğurdu, sıvıyağını, şekerini katıp,güzelce karıştıralım.Unu ve kabartma tozunu eleyerek ekleyelim.Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edlim.
  • Ben hamurumu kakaolu ve tırtıl kalıpta yaptım.Kalıbın içine yeteri kadar hamurdan koydum,tırtıl şekli verdim.
  • Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizdim.180 derecelik fırında pişirdim.Eğer beyaz hamur kullanacaksanız hafif pembeleşince fırından çıkarın.

Kremanın Yapılışı;

  • Yağ hariç tüm krema malzemelerini bir tencereye alıp,orta hararetli ateşte karıştırarak pişirelim.Göz göz olunca altını kapatıp, yağımızı ilave edelim.Mikserle iyice çırpalım.
    Kurabiyelerimiz soğuduktan sonra tek kurabiyemizin üzerine krema sürelim, diğer bir kurabiye ile üzerini kapatalım.Çift olan kurabiyemizin bir ucuna krema sürüp,hindistan cevizi ya da dövülmüş ceviz- fındık veya dövülmüş antep fıstığına bulayalım.Bu kurabiye çok bereketlidir.
  • Dilerseniz,kurabiyeniz piştikten sonra yarısına ertesi gün krema veya marmelat sürebilirsiniz.Ben bu kurabiyeyi değişik KALIPLARLA, BEYAZ VEYA KAKAOLU HAMUR, KREMA VEYA MARMELAT kullanarak yapmanızı öneririm.AFİYET OLSUN

Not: Hamurunu her anlamda çok beğeneceksiniz.Ben yukarıdaki şekilde hazırladım ama sizler bunu dilediğiniz her kalıpla çalışabilirsiniz.Hamurunuzun yarısını beyaz, yarısını kakaolu kullanabilirsiniz.Ayrıca kremasını beyaz yerine kakaoluda yapabilirsiniz.(Yukarıdaki beyaz kremaya 2-3 kaşık kakao katabilirsiniz.)Örneğin:Kurabiyenizi beyaz yapacaksanız,kremasını kakaolu yapın.Ya da krema yerine kurabiyenizin içine marmelat sürün. Hamuru merdaneyle açıp,değişik kalıplarla kesip,bir tanesinin üzerine krema veya marmelat sürün,diğer parçayla üzerini kapatın.Yine özellikle kalp kalıbıyla çok şık oluyor.Ben tırtıl kurabiye kalıbı kullandım.

Prev 1 of 1 Next
Prev 1 of 1 Next