Muhallebili Kadayıf Tatlısı
Muhallebili Kadayıf Tatlısı
Malzemeler:
- 200 gr kadayıf muhallebilik kadayıf
- 50 gr tereyağı
- 4 yemek kaşığı şeker
Muhallebisi için,
- 1 lt süt
- 4 tepeleme yemek kaşığı un
- 3 tepeleme yemek kaşığı nişasta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 paket vanilya
- 1 paket krema (200 ml)
Yapılışı:
- Kadayıf üzerine 50 gr tereyağını koyup kadayıflar kıtır bir hal alana kadar kavuruyoruz. (Marketler de muhallebilik kadayıf olarak doğranmış ve hafif pişirilmiş olarak kutu da satılıyor.)
- Muhallebi için krema ve vanilya hariç tüm malzemeler bir tencere konulup kısık ateşte pişirilir. Muhallebi kıvamına geldikten sonra ocak kapatılır ve 15 dakika soğumaya bırakılır.
- 15 dakika dinlendirdiğimiz muhallebinin içine krema ve vanilya ilave edilerek mikser 10 dakika çırpılır.
- Kelepçeli kalıbın sadece çemberini tabağa yerleştiriyoruz. (Borcamda da hazırlayabilirsiniz.)
- Hazırladığımız kadayıfın yarısını döküp dağıtıyoruz.
- Üzerine kremamızı döküyoruz.
- Kalan kadayıfı da üzerine serpip en az 6 saat buzdolabında dinlendirip servise hazırlıyoruz. Şimdiden afiyet olsun…