Peynirli Dereotlu Mayalı Poğaça

Malzemeler:

Hamuru İçin;

  • 6 su bardağı un
  • 1,5 tatlı kaşığı tuz
  • 200 gr tereyağı
  • 1 yumurta (sarısı üzeri için)
  • 1,5 çay bardağı ılık süt
  • 1,5 çay bardağı ılık su
  • 1 paket Pakmaya mayalı poğaça harcı
  • 1 demet dereotu

İçi İçin;

  • Beyaz peynir

Üzeri için yumurta sarısı

Yapılışı:

  • Unumuzu yoğurma kabına alıp içine tuzu atıp karıştırıyoruz.
  • Ortasını havuç şeklinde açıp tereyağını, ılık suyu, ılık sütü, mayayı, yumurta akını, ince ince kıydığımız dereotunu ekleyip yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
  • Üzerini streç film ile sarıp 45-60 dakika mayalandırıyoruz.
  • Mayalanan hamuru unladığımız tezgaha alıp rulo şekline getirip 20 parçaya bölüyoruz.
  • Elimizle açıp ortasına peynir koyup kapatıyoruz.
  • Yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizim ayırdığımız yumurta sarısını sürüyoruz. Verdiğim ölçülerden 2 tepsi çıktı.
  • 40 dakika tepside mayalandırıp önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında pişirip servise hazırlıyoruz. Şimdiden afiyet olsun…