Porsiyonluk Muhallebili Kadayıf Tatlısı

Malzemeler:

  • 100 gr kadayıf muhallebilik kadayıf
  • 50 gr tereyağı
  • 3 yemek kaşığı şeker
  • 1 kahve fincanı çekilmiş fındık

Muhallebisi için,

  • 1 lt süt
  • 3 tepeleme yemek kaşığı un
  • 3 tepeleme yemek kaşığı nişasta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket krema (200 ml)

Yapılışı:

  • Kadayıf üzerine 50 gr tereyağını koyup kadayıflar kıtır bir hal alana kadar kavuruyoruz. (Marketler de muhallebilik kadayıf olarak doğranmış ve hafif pişirilmiş olarak kutu da satılıyor.)
  • Kıtır olan kadayıfların üzerine 3 emek kaşığı şekeri ve fındığı ilave edip 2-3 dakika daha karıştırıp kavuruyoruz.
  • Muhallebi için krema ve vanilya hariç tüm malzemeler bir tencere konulup kısık ateşte pişirilir. Muhallebi kıvamına geldikten sonra ocak kapatılır ve 15 dakika soğumaya bırakılır.
  • 15 dakika dinlendirdiğimiz muhallebinin içine krema ve vanilya ilave edilerek mikser 10 dakika çırpılır.
  • Kaselerimizin tabanına 1 yemek kaşığı kadar kadayıf koyuyoruz.
  • Yarısını geçmeyecek şekilde muhallebi koyuyoruz.
  • Üzerine tekrar 1 yemek kaşığı kadar kadayıf koyuyoruz.
  • Tekrardan birazcık boş kalacak şekilde muhallebi koyup kadayıfla üzerilerini kapatıyoruz.
  • En az 2 saat buzdolabında dinlendirip servise hazırlıyoruz. Şimdiden afiyet olsun…