Yoğurtlu Yeşil Mercimek Salatası

Malzemeler:

  • 1,5 su bardağı yeşil mercimek
  • 2 su bardağı arpa şehriye
  • 5 adet salatalık turşusu
  • Yarım demet dereotu
  • 1 su bardağı haşlanmış mısır
  • 900 gr. süzme yoğurt
  • 2 diş sarımsak
  • Tuz
  • 3 yemek kaşığı sıvıyağı
  • 1 tatlı kaşığı salça

Yapılışı:

  • Arpa şehriye ve yeşil mercimek ayrı ayrı haşlanıp süzülür.
  • Bir karıştırma kabına alınan mercimeğin ve arpa şehriyenin üzerine minik mik doğranmış salatalık, haşlanmış mısır, ince ince kıyılmış dereotu eklenip karıştırılır.
  • Ayrı bir kapta süzme yoğurt, rendelenmiş sarımsaklar ve tuz karıştırılarak mercimekli karışımın üzerine dökülüp tekrardan karıştırılarak servis tabağına alınır.
  • Tavada sıvıyağı kızdırılıp salça eklenerek karıştırılır.
  • Tabaktaki salatanın üzerine gezdirilerek servise hazırlanır. Yapmak isteyenler için şimdiden afiyet olsun…